Ваш город:

Москва

Ваш город Москва?

Акции и бонусы

Вопросы и ответы

Журнал о кофе

Хит!

Восток-1

(1)

Кофе в зёрнах Восток-1. Эспрессо-смесь для приготовления в домашних и профессиональных кофемашинах.

Бренд

Eastbrew Coffee

370 ₽

Склад: В наличии

Упаковка

250 грамм 1 килограмм

Дополнительно

Помол

Значок (+180 ₽)

Стикерпак (+100 ₽)

Сумка (+100 ₽)

- +

Сообщить о поступлении

Сообщить о поступлении товара

Ваша просьба принята!

Вы получите уведомление о поступлении товара в продажу на указанные Вами контакты

Ваш E-Mail

Актуальность

- обязательно к заполнению

Проверка...

Характеристики

Разновидность кофе

Генетика (ботаническая разновидность кофе) - один из важных факторов, влияющих на вкус кофе.

Марагоджип, гейша, пакамара, типика, бурбон, sl28, катурра, катуаи, кастильо - эти и другие названия вы найдёте на наших упаковках и в описании лотов на сайте.

Размер и форма листа, тип завязи, цвет спелой ягоды, высота куста, размер ягод и зёрен, и конечно вкусовые характеристики - на всё эти влияет разновидность кофе.

Существует более 500 классифицированных разновидностей арабики, активно культивируются более 100. Новые сорта получаются путём естественной мутации и скрещивания фермерами и профильными институтами с целью улучшить вкус, повысить урожайность и устойчивость к болезням и вредителям.

Катурра, Типика

Происхождение

Для описания происхождения лотов мы используем английские слова из-за трудности ёмкого и элегантного перевода.

Single Estate - это кофе от фермера, с которым мы знакомы, и о котором рады рассказать вам. Такой кофе выращен, собран и обработан одними руками на одной земле с высокой степенью ответственности и стремлению к улучшению.

Single Origin - это кофе, собранный из одного региона от разных фермеров станцией обработки или экспортёром (часто в одном лице), который обрабатывает и сортирует кофе, готовя его к отправке.

Blend - это фирменный продукт, который отражает наше видение и предпочтения в кофе. Это кофе более тёмной обжарки под эспрессо и для заваривания в джезве (турке), и это обязательно "смесь" в привычном понимании.

Blend

Обжарка

Мы подбираем профиль обжарки индивидуально для каждого лота исходя из множества уникальных особенностей зерна: разновидности, обработки, урожая, текущей влажности и активности воды в зерне.

В последние годы у обжарщиков хорошего кофе вы всё чаще можете встретить два стиля обжарки:

Эспрессо - более тёмная обжарка для профессиональных и автоматических кофемашин. Подойдёт так же и для заваривания в джезве (турке), и любителям более крепкого, плотного и сладкого кофе, который можно заварить во френч-прессе, чашке и дрип-пакете.
Фильтр - средняя обжарка, в наибольшей степени раскрывающая энзимный вкусовой потенциал зерна. Подходит для любого способа заваривания, в первую очередь альтернативными способами, но так же подойдёт и для автоматических кофемашин.

Как видите, разную обжарку можно заварить разными способами, и часто результат получится достойным. Эспрессо - не только кофемашина, а фильтр - не только воронка. Именно из-за этого мы не делим кофе на можно/нельзя, а просто хорошо обжариваем хороший кофе.

Эспрессо

Обработка

Обработка (processing) значительно влияет на вкус кофе. Это комплекс процедур с момента сбора ягоды до окончания сушки зерна.

Основные способы:

Натуральный (natural)
Мытый (wet)
Хани (honey)
Экспериментальный (комбинации способов и ферментации)

Мытая

Высота произрастания

Высота произрастания кофе является частью важнейшей характеристики - терруара. Терруар - это совокупность географических и климатических особенностей места, где вырос кофе.

Среди них:

Среднегодовая температура
Число осадков и их источник
Химический состав почвы
Ветра и солнечные дни
Суточные перепады температуры

Именно терруар придаёт зерну уникальные узнаваемые вкусовые ноты, и именно поэтому мы уделяем этому столько внимания.

1600

Доставка

Пункты выдачи СДЭК: от 150 Р / 2-5 дней
Постаматы PickPoint: от 150 Р / 2-5 дней
Курьер: от 390 Р / 2-5 дней

Описание

Восток-1 — это наш взгляд на классический эспрессо. Яркий букет, прекрасный баланс и хорошая синергия с молоком.

Смесь из Южноамериканских арабик.

Мытая обработка, свежий урожай, разновидность кофейного дерева - Typica, Caturra.

Кофе с сочной кислотностью, плотным, округлым телом и нотками чёрной смородины, чёрного чая, сушёных тёмных ягод и специй.

Обжарка под эспрессо для приготовления в домашних и профессиональных кофемашинах. Кофе для кофейни, офиса, ресторана и вашей домашней кофемашины. Фасовка - 250 грамм и 1 килограмм.

Отзывы (1)

Автор

Алексей

Дата публикации18 января 2021 09:22

ответить

Готовим на ней уже месяц, покупаем оптом. Захотелось дать отзыв, да и сами Eastbrew попросили) Всё стабильно и хорошо, солидное плотное тело в эспрессо и миндаль в молочном напитке. Универсальная штука. Но хотелось бы и другую смесь, яркую и ягодную для разнообразия.

Написать отзыв

Похожие товары

СКОРО

Кофе в капсулах Восток-1

Цена:

350 ₽

Нет в наличии

Сообщить о поступлении

Сообщить о поступлении товара

Ваша просьба принята!

Вы получите уведомление о поступлении товара в продажу на указанные Вами контакты

Ваш E-Mail

Актуальность

- обязательно к заполнению

Проверка...

Дегустационный набор

Цена:

900 ₽

В наличии

Кофе в дрип-пакетах Бурунди

Цена:

555 ₽

В наличии

New!

Москва-Владивосток

Цена:

420 ₽

В наличии

New!

Кофе в дрип-пакетах Индонезия

Цена:

505 ₽

В наличии

85+

Кофе в дрип-пакетах Руанда

Цена:

530 ₽

В наличии

Попробуйте хороший кофе

Воронка Clever Dripper

Цена:

3 100 ₽

В наличии

Хит!

Воронка December Dripper

Цена:

4 400 ₽

В наличии

Чайник (сервер) Timemore

Цена:

1 480 ₽

Осталась 1 штука

Cafflano Go-Brew

Цена:

2 200 ₽

Нет в наличии

Сообщить о поступлении

Сообщить о поступлении товара

Ваша просьба принята!

Вы получите уведомление о поступлении товара в продажу на указанные Вами контакты

Ваш E-Mail

Актуальность

- обязательно к заполнению

Проверка...

Воронка Kalita Stainless Wave

Цена:

2 600 ₽

Нет в наличии

Сообщить о поступлении

Сообщить о поступлении товара

Ваша просьба принята!

Вы получите уведомление о поступлении товара в продажу на указанные Вами контакты

Ваш E-Mail

Актуальность

- обязательно к заполнению

Проверка...

Воронка Kalita Glass Wave

Цена:

1 600 ₽

Нет в наличии

Сообщить о поступлении

Сообщить о поступлении товара

Ваша просьба принята!

Вы получите уведомление о поступлении товара в продажу на указанные Вами контакты

Ваш E-Mail

Актуальность

- обязательно к заполнению

Проверка...

Все товары категории

Все бренды

Восток-1

Дополнительно

Характеристики

Доставка

Пункты выдачи СДЭК: от 150 Р / 2-5 дней

Постаматы PickPoint: от 150 Р / 2-5 дней

Курьер: от 390 Р / 2-5 дней

Описание

Отзывы (1)

Написать отзыв