阿尔塔维斯塔农场对待咖啡的质量特别惶恐,定期检查咖啡在其实验室。
制造商 阿尔塔维斯塔农场 |
处理过程 天然的,无氧的 |
品种繁多 阿拉拉 |
收获 8月-9月 |
身高 1300 |
口味简介
口味描述符:利口酒,蔗糖,牛轧糖,红苹果
香气:黑葡萄,香料,鲜花
身体:中等,天鹅绒般
包装选择:250克,1公斤,滴袋研磨. 我们可以为任何酿造方法研磨咖啡,只需勾选研磨项目旁边的框,并为您的烹饪方法选择研磨尺寸。
巴西是世界上最大的咖啡生产国。 巴西咖啡在国际市场的份额是全球产量的三分之一。 阿拉比卡主要生长在米纳斯吉拉斯州,圣保罗,巴伊亚州,马塔斯德米纳斯,普拉纳地区。 在该国北部,赤道气候盛行,在中部–热带,在南温带。 巴西阿拉比卡的主要品种有:波旁威士忌,tipica,mundo novo,katuay,maragojip。
Alta Vista农场的历史始于2001年,当时牙医Robson Vilela决定开始新的生活并购买了一块用于种植咖啡的土地。 三年后,他收获了他的第一批作物,大约在那个时候,他买了更多的土地来建立一个咖啡加工站。
在2007年,他决定他有什么惊喜的咖啡社区,并送样品到"卓越杯",进入决赛,并获得第七名!
Alta Vista的主要特点之一是几乎没有员工流失,Robson试图创造最佳的工作条件,与员工建立长期和信任的关系。该措施导致产品的效率和质量的增加。
现在,农民是在不断寻找新的知识,他最近访问了中美洲国家研究收获后的过程。
为了生产这个批次,只有成熟的浆果被收集并用水清洗以去除污垢,灰尘和多余的果汁。 接下来,将浆果浸入厌氧环境中72小时,无需搅拌。 然后脱泡,然后晾干
天井。 干燥持续22-24天。 在这种情况下,22天。