Архив
Кофе Бразилия Бруззи фото 1 — Eastbrew Coffee

Кофе Бразилия Бруззи

Кофе в зёрнах, молотый и в дрип-пакетах Brazil Bruzzi свежей обжарки.
Бренд
Цена:
490 руб.

Дополнительно

Сообщить о поступлении
Сообщить о поступлении товара
Ваша просьба принята!

Вы получите уведомление о поступлении товара в продажу на указанные Вами контакты
Ваш E-Mail
Актуальность
- обязательно к заполнению
Проверка...

Характеристики

Страна

Первое, что вы узнаёте о кофе - страна произрастания.

Это, конечно, неспроста. Терруар (совокупность географических и климатических особенностей) в совокупности с обработкой и генетикой придаёт кофе особенную вкусовую палитру.

Поэтому мы даже по аромату можем отличить, например, Эфиопию от Индонезии. У каждого есть свои фавориты: кто-то любит Бразилию, а кто-то Кению. Страна скажет далеко не всё о вкусе и характере кофе, но очень многое.

Остальное остаётся за генетикой, обработкой, и, конечно, мастерством обжарщика.

Бразилия
Оценка

Оценка по 100-балльной шкале, присуждаемая кофе на основании листов оценки по стандартам SCA (Specialty Coffee Association) и CQI (Coffee Quality Institute).

  • От 80 баллов - спешелти кофе (при соблюдении ещё нескольких условий).
  • 90+ баллов - исключительный кофе. Присуждается крайне редко, в массовой продаже практически нет.

Помимо стандартов оценки SCA, существуют стандарты COE - конкурса Cup of Excellence, которые несколько отличаются. Правом оценки наделяется сертифицированный Q-грейдер или судья COE.

82
Разновидность

Генетика (ботаническая разновидность кофе) - один из важных факторов, влияющих на вкус кофе.

Марагоджип, гейша, пакамара, типика, бурбон, sl28, катурра, катуаи, кастильо - эти и другие названия вы найдёте на наших упаковках и в описании лотов на сайте.

Размер и форма листа, тип завязи, цвет спелой ягоды, высота куста, размер ягод и зёрен, и конечно вкусовые характеристики - на всё эти влияет разновидность кофе.

Существует более 500 классифицированных разновидностей арабики, активно культивируются более 100. Новые сорта получаются путём естественной мутации и скрещивания фермерами и профильными институтами с целью улучшить вкус, повысить урожайность и устойчивость к болезням и вредителям.

Разновидности арабики
Происхождение

Для описания происхождения лотов мы используем английские слова из-за трудности ёмкого и элегантного перевода.

Single Estate - это кофе от фермера, с которым мы знакомы, и о котором рады рассказать вам. Такой кофе выращен, собран и обработан одними руками на одной земле с высокой степенью ответственности и стремлению к улучшению.

Single Origin - это кофе, собранный из одного региона от разных фермеров станцией обработки или экспортёром (часто в одном лице), который обрабатывает и сортирует кофе, готовя его к отправке.

Blend - это фирменный продукт, который отражает наше видение и предпочтения в кофе. Это кофе более тёмной обжарки под эспрессо и для заваривания в джезве (турке), и это не обязательно "смесь" в привычном понимании.

Single Origin
Обжарка

Мы подбираем профиль обжарки индивидуально для каждого лота исходя из множества уникальных особенностей зерна: разновидности, обработки, урожая, текущей влажности и активности воды в зерне.

В последние годы у обжарщиков хорошего кофе вы всё чаще можете встретить два стиля обжарки:

  • Эспрессо - более тёмная обжарка для профессиональных и автоматических кофемашин. Подойдёт так же и для заваривания в джезве (турке), и любителям более крепкого, плотного и сладкого кофе, который можно заварить во френч-прессе, чашке и дрип-пакете.
  • Фильтр - средняя обжарка, в наибольшей степени раскрывающая энзимный вкусовой потенциал зерна. Подходит для любого способа заваривания, в первую очередь альтернативными способами, но так же подойдёт и для автоматических кофемашин.

Как видите, разную обжарку можно заварить разными способами, и часто результат получится достойным. Эспрессо - не только кофемашина, а фильтр - не только воронка. Именно из-за этого мы не делим кофе на можно/нельзя, а просто хорошо обжариваем хороший кофе.

Фильтр
Обработка

Обработка (processing) значительно влияет на вкус кофе. Это комплекс процедур с момента сбора ягоды до окончания сушки зерна.

Основные способы:

  • Натуральный (natural)
  • Мытый (wet)
  • Хани (honey)
  • Экспериментальный (комбинации способов и ферментации)
Натуральная
Высота

Высота произрастания кофе является частью важнейшей характеристики - терруара. Терруар - это совокупность географических и климатических особенностей места, где вырос кофе.

Среди них:

  • Среднегодовая температура
  • Число осадков и их источник
  • Химический состав почвы
  • Ветра и солнечные дни
  • Суточные перепады температуры

Именно терруар придаёт зерну уникальные узнаваемые вкусовые ноты, и именно поэтому мы уделяем этому столько внимания.

1150
Eastbrew Coffee

Кофе в зёрнах из Бразилии, регион Суль-де-Минас

Фазенда Да Лагоа славится широким разнообразием культивируемых разновидностей кофейного дерева.

Производитель
Фазенда Да Лагоа
Обработка
Натуральная
Разновидность
Вариации арабики
Урожай
Май - сентябрь
Высота
1150

Вкусовой профиль: чистый, сладкий кофе с лёгким гладким телом, очень мягкой цитрусовой кислотностью, нотами карамели, шоколада, сухофруктов и орехов во вкусе и послевкусием кунжута и сушёной лимонной цедры.


Варианты фасовки: 250 грамм, 1 килограмм и молотый в дрип-пакетах. Мы можем помолоть кофе под любой способ заваривания, просто поставьте галочку напротив пункта Помол и выберите размер помола под ваш способ приготовления.

О стране произрастания

Бразилия – крупнейший мировой производитель кофе. Доля бразильского кофе на международном рынке составляет одну треть от общемирового объема производства. Арабику в основном выращивают в регионах Минас-Жерайс, Сан-Паулу, Баия, Матас-де-Минас, Прана. На севере страны преобладает экваториальный климат, в центральной части – тропический, на юге – умеренный. Основные для Бразилии разновидности арабики: бурбон, типика, мундо ново, катуай, марагоджип.

О фазенде

Фазенда Да Лагоа (Da Lagoa) расположена в северо-восточной части знаменитого региона Суль-де-Минас, в Минас-Жерайс, всего в нескольких сотнях километров от Сан-Паулу и Рио-де-Жанейро, на высоте около 1100 метров над уровнем моря. В 1764 году эти земли были выделены Маноэлю Феррейра Карнейро правительствомс целью выращивать там сахарный тростник и выводить скот; в 1860 году там были впервые высажены деревья кофе. В 2003 году фазенда Да Лагоа размером 2640 га была приобретена Neumann Kaffee Gruppe. Фазенда поделена на отдельные участки, каждый из которых имеет свое имя собственное, например, участок El Paraiso размером в 50 га, 26 из которых засажены одной разновидностью, красной акайией. Фазенда Да Лагоа специализируется на производстве уникального натурального кофе и высококачественного полумытого кофе. На ферме выращивают большое количество разновидностей кофе: желтые бурбон, катуаи, катукаи, топазио, обата, икату и красные мундо ново и акайю.


Об экспортёре

NKG Tropical Farm Management является дочерней компанией Neumann Kaffee Gruppe, которая отвечает за управление трех ферм, принадлежащих Группе: Fazenda Da Lagoa в Бразилии, La Puebla в Мексике и Kaweri Estate в Уганде. В сотрудничестве с фермерами, малыми и крупными, учреждениями связанными с производством кофе и другими заинтересованными сторонами в цепочке поставок, Tropical Farm Management поддерживают устойчивые сельскохозяйственные методы и тем самым способствуют стабильности отрасли производства кофе. Коллектив Tropical Farm Management состоит из трех человек, которые делят офис с Bernhard Rothfos Intercafé AG (BRIC) в Цуге, Швейцария.

Фотографии от экспортёра NKG Tropical Farm Management

Выращивание кофейных деревьев в Бразилии

Видео о стране произрастания кофе - Бразилии

Оплата

  • Картой онлайн. Оплата возможна любой банковской картой и другими платёжными сервисами.
  • Наложенный платёж.
  • Оплата на расчётный счёт компании. Счета выставляются автоматически при выборе типа покупателя "Компания".
  • Наличные.

Оплата наличными или картой при получении курьеру СДЭК или в отделении транспортной компании, а так же при получении в постаматах СДЭК.

Возврат товара

Если по каким-то причинам вас не устроила комплектация или характеристики товара, напишите нам в течение трёх дней с момента получения. Мы вернём вам средства на ваш банковский счёт в течение 5-30 рабочих дней (срок зависит от вашего банка) при условии возврата товара обратно за наш счёт.

Доставка

  • Самовывоз;
  • СДЭК;
  • Курьеры Яндекс;
  • Деловые Линии.

Работаем по всей России и за её пределами круглосуточно и без выходных.

Отправляем заказы 3 раза в неделю из города Москва.

Отправляем транспортными компаниями СДЭК, Деловые Линии и Яндекс до пункта выдачи, в постаматы или курьером.

Бесплатная доставка на розничные заказы при покупке в интернет-магазине кофе, чая и фильтров на сумму от 3000 рублей. Условия рассчитываются в корзине: там мы подскажем вам, сколько нужно добрать до бесплатной доставки.

Подробнее на странице Доставка и оплата.

По всем вопросам пишите нам на почту sales@eastbrew.com или по формам обратной связи.

Доставка кофе по России от Eastbrew
Сроки
Стоимость
Оплата
Производство Eastbrew Coffee
Доставка заказа
25 сентября 2026 28 сентября 2026
по предоплате

Отзывы (0)

Чтобы добавить отзыв, пожалуйста, зарегистрируйтесь или войдите
Похожие товары
Новинка!
Кофе Эфиопия Гедеб — Eastbrew Coffee
Кофе Эфиопия Гедеб — Eastbrew Coffee
Кофе Эфиопия Гедеб
Букет:
карамель, цитрусы, абрикос
Цена:
900 руб.
В наличии
- +
Универсальный сладкий и плотный кофе: косточковые фрукты, цитрусы и карамель.
Новинка!
Кофе Эфиопия Пленти — Eastbrew Coffee
Кофе Эфиопия Пленти — Eastbrew Coffee
Кофе Эфиопия Пленти
Букет:
шоколад, малина, грейпфрут
Цена:
810 руб.
В наличии
- +
Разработанная совместно с экспортёром смесь натуральной и мытой Эфиопии получилась крайне яркой и искристой.
87.50
Кофе Эфиопия Харо Сорса — Eastbrew Coffee
Кофе Эфиопия Харо Сорса — Eastbrew Coffee
Кофе Эфиопия Харо Сорса
Букет:
ежевика, цветы, цитрусы
Цена:
950 руб.
В наличии
- +
Сладкая свежая чашка с превосходным телом: цветы, цитрусы и тёмные ягоды.
Новинка!
Кофе Эфиопия Хамбела — Eastbrew Coffee
Кофе Эфиопия Хамбела — Eastbrew Coffee
Кофе Эфиопия Хамбела
Букет:
цветы, ягоды, цитрусы
Цена:
800 руб.
В наличии
- +
Яркий фруктовый кофе для превосходного эспрессо: цветы, цитрусы и красные ягоды.
Новинка!
Кофе Эфиопия Ненсебо — Eastbrew Coffee
Кофе Эфиопия Ненсебо — Eastbrew Coffee
Кофе Эфиопия Ненсебо
Букет:
шоколад, специи, цитрусы
Цена:
720 руб.
В наличии
- +
Сладкий плодовый кофе натуральной обработки. Простой и сбалансированный - это базовый вкус Африки.
Попробуйте и это
Новинка!
Кофе Руанда Гашару — Eastbrew Coffee
Кофе Руанда Гашару — Eastbrew Coffee
Кофе Руанда Гашару
Букет:
гранат, вино, клубника
Цена:
1 090 руб.
Осталось несколько штук
- +
Деликатный кофе с букетом красного вина, клубники, граната, грейпфрута и карамели.
Кофе Коста-Рика Сан Рафаэль
Букет:
карамель, ягоды, цитрусы
Цена:
790 руб.
В наличии
- +
Сладкий и чистый кофе с оттенками красных ягод, цитрусов и карамельной нуги.
SCA 88
Кофе в дрип-пакетах Колумбия Эль Ринкон — Eastbrew Coffee
Кофе в дрип-пакетах Колумбия Эль Ринкон — Eastbrew Coffee
Кофе в дрип-пакетах Колумбия Эль Ринкон
Букет:
шоколад, инжир, бурбон
Цена:
810 руб.
В наличии
- +
Сладкий кофе длительной анаэробной ферментации с яркими алкогольными нотами и фруктовым букетом.
Хит!
Эспрессо Москва-Владивосток — Eastbrew Coffee
Эспрессо Москва-Владивосток — Eastbrew Coffee
Эспрессо Москва-Владивосток
Букет:
малина, чёрный чай, табак
Цена:
2 770 руб.
В наличии
- +
Яркий сочный эспрессо с обволакивающей сладостью молочного шоколада, нотами черного чая, бергамота, малины и приятной кислотностью лайма.
Кофе Бразилия Фелпс
Букет:
шоколад, миндаль, цветы
Цена:
790 руб.
В наличии
- +
Традиционная Бразилия с орехово-шоколадными оттенками и цветочной ароматикой.
Мы используем cookies. Используя сайт, вы подтверждаете согласие с пользовательским соглашением и политикой приватности.