Кофе в зёрнах Сидра из Колумбии, ферма Сатус
Важное пополнение нашей коллекции - ботаническая разновидность Сидра.
Философия и вкусовой профиль
Сидра — это редкая разновидность арабики, имеющая африканские корни.
Вкусовой профиль: выразительная свежая чашка с гладким телом и деликатным букетом из ванили, красных яблок и арбуза.
О ферме
Ферма Сатус расположена в Питалито, департамент Уила, на высоте 1600 метров. Питалито — второй по величине город департамента и крупнейший производитель кофе Уилы, на его долю приходится около 15% регионального объёма.
После сбора ягоды флотируют, депульпируют и ферментируют в воде с последующей сушкой на солнце в парчменте. Брайан Смит лично обрабатывает кофе на ферме. В настоящее время Брайан возглавляет Asosatus — региональную ассоциацию фермеров Уилы.
О вариации
Сидра имеет сходство с традиционными эфиопскими разновидностями (называемыми heirloom, или эфиопское наследие), включая дикие или генетически неидентифицированные типы из Восточной Африки. Это указывает на возможное эфиопское происхождение сорта.
О стране произрастания
Колумбия – третий в мире производитель кофе и второй в мире производитель арабики, выращиваемой на склонах Анд. Основные регионы: Армения, Медельин, Толима, Калдас, Киндия, Каука, Попайян, Нариньо, Уила, Антиокия. Климат в равнинных областях влажный тропический, в горах на высоте более 1200 метров над уровнем моря температура днем изменяется от 18 до 24°С. Сезон дождей длится с апреля по июль и с октября по ноябрь. Почвы богатые минералами, вулканические.
Видео о стране произрастания кофе - Колумбии
Фасовка, помол и хранение кофе
Варианты фасовки: 250 грамм, 1 килограмм и в дрип-пакетах. Мы можем помолоть кофе под любой способ заваривания, просто поставьте галочку напротив пункта Помол и выберите размер помола под ваш способ приготовления.
Храните кофе в зёрнах в сухом месте без прямых солнечных лучей и смалывайте непосредственно перед приготовлением. Лучше всего в нашей пачке на зип-застёжке или в банке с функцией вакуумизации. Помните: кислород - главный враг кофе, особенно если он смолот заранее. Если вы уезжаете надолго, кофе можно однократно заморозить в морозильной камере.
|
Оплата
Оплата наличными или картой при получении курьеру СДЭК или в отделении транспортной компании, а так же при получении в постаматах СДЭК. Возврат товара Если по каким-то причинам вас не устроила комплектация или характеристики товара, напишите нам в течение трёх дней с момента получения. Мы вернём вам средства на ваш банковский счёт в течение 5-30 рабочих дней (срок зависит от вашего банка) при условии возврата товара обратно за наш счёт. |
 |
|
Доставка
Работаем по всей России и за её пределами круглосуточно и без выходных. Отправляем заказы 3 раза в неделю из города Москва. Отправляем транспортными компаниями СДЭК, Деловые Линии и Яндекс до пункта выдачи, в постаматы или курьером. Бесплатная доставка на розничные заказы при покупке в интернет-магазине кофе, чая и фильтров на сумму от 3000 рублей. Условия рассчитываются в корзине: там мы подскажем вам, сколько нужно добрать до бесплатной доставки. Подробнее на странице Доставка и оплата. По всем вопросам пишите нам на почту sales@eastbrew.com или по формам обратной связи. |
 |
