Кофе в дрип-пакетах Гватемала Фуэго

(1) 5.00 1
Яркий сливочный букет с обволакивающим телом, с дескрипторами винограда, молочного шоколада и лакрицы​.
Бренд
Цена:
560 руб.

Дополнительно

Сообщить о поступлении
Сообщить о поступлении товара
Ваша просьба принята!

Вы получите уведомление о поступлении товара в продажу на указанные Вами контакты
Ваш E-Mail
Актуальность
- обязательно к заполнению
Проверка...

Характеристики

В упаковке
8 штук
Линейка

Мы объединяем наш кофе в несколько семейств, чтобы выделить ключевые особенности и помочь ориентироваться в богатом разнообразии.

Espresso - бленд или моносорт сезонного кофе традиционной для страны обработки и ботанической разновидности, обжаренный для ценителей эспрессо и молочных напитков.

Seasons - это сезонный кофе традиционной для страны обработки и ботанической разновидности. Основа кофейной традиции страны, собранный чаще всего из одного региона. Узнаваемый вкус, постоянство и баланс.

Single Estate - это кофе от фермера, с которым мы знакомы, и о котором рады рассказать вам. Такой кофе выращен, собран и обработан одними руками на одной земле с высокой степенью ответственности и стремления к совершенству.

Special - это особенный кофе ввиду самых разных причин. Органический кофе, без кофеина, инфьюз, победители конкурсов и выставок, аукционные лоты - всё здесь.

Berry - наше изобретение. Кофе в дрип-пакетах без кофеина с сублимированной ягодой. Уникальный вкусовой опыт, напиток на каждый день, интересная игрушка на один раз или всё вместе - решать вам.

Spirits- это кофе, выдержанный в бочках из-под рома или виски. Наш совместный проект с пивоварней, который объединил 2 года концентрации вкуса в нечто фантастическое.

Signature - это кофе, ради которого мы занимаемся своим делом. Уникальный, яркий, запоминающийся, не оставляющий равнодушных. Авторские проекты фермеров и наши собственные изыскания.

Seasons
Масса
12 г
Страна

Первое, что вы узнаёте о кофе - страна произрастания.

Это, конечно, неспроста. Терруар (совокупность географических и климатических особенностей) в совокупности с обработкой и генетикой придаёт кофе особенную вкусовую палитру.

Поэтому мы даже по аромату можем отличить, например, Эфиопию от Индонезии. У каждого есть свои фавориты: кто-то любит Бразилию, а кто-то Кению. Страна скажет далеко не всё о вкусе и характере кофе, но очень многое.

Остальное остаётся за генетикой, обработкой, и, конечно, мастерством обжарщика.

Гватемала
Оценка

Оценка по 100-балльной шкале, присуждаемая кофе на основании листов оценки по стандартам SCA (Specialty Coffee Association) и CQI (Coffee Quality Institute).

  • От 80 баллов - спешелти кофе (при соблюдении ещё нескольких условий).
  • 90+ баллов - исключительный кофе. Присуждается крайне редко, в массовой продаже практически нет.

Помимо стандартов оценки SCA, существуют стандарты COE - конкурса Cup of Excellence, которые несколько отличаются. Правом оценки наделяется сертифицированный Q-грейдер или судья COE.

85.5
Разновидность

Генетика (ботаническая разновидность кофе) - один из важных факторов, влияющих на вкус кофе.

Марагоджип, гейша, пакамара, типика, бурбон, sl28, катурра, катуаи, кастильо - эти и другие названия вы найдёте на наших упаковках и в описании лотов на сайте.

Размер и форма листа, тип завязи, цвет спелой ягоды, высота куста, размер ягод и зёрен, и конечно вкусовые характеристики - на всё эти влияет разновидность кофе.

Существует более 500 классифицированных разновидностей арабики, активно культивируются более 100. Новые сорта получаются путём естественной мутации и скрещивания фермерами и профильными институтами с целью улучшить вкус, повысить урожайность и устойчивость к болезням и вредителям.

Бурбон, Паче
Высота

Высота произрастания кофе является частью важнейшей характеристики - терруара. Терруар - это совокупность географических и климатических особенностей места, где вырос кофе.

Среди них:

  • Среднегодовая температура
  • Число осадков и их источник
  • Химический состав почвы
  • Ветра и солнечные дни
  • Суточные перепады температуры

Именно терруар придаёт зерну уникальные узнаваемые вкусовые ноты, и именно поэтому мы уделяем этому столько внимания.

1800
Обработка

Обработка (processing) значительно влияет на вкус кофе. Это комплекс процедур, выполняемых фермером или станцией обработки с момента сбора ягоды до окончания сушки зерна до необходимых значений.

Основные способы:

  • Натуральный (natural)
  • Мытый (washed)
  • Хани (honey)
  • Экспериментальный (комбинации способов и ферментации)
Мытая
Eastbrew Coffee

Кофе в дрип-пакетах Гватемала Фуэго, регион Айарза

Наш кофе из линейки Seasons - традиционный, стабильный и узнаваемый кофе свежего урожая, где на первом месте - терруар.

Кофе в зёрнах и дрип-пакетах Гватемала Фуэго от Eastbrew Coffee

Философия и вкусовой профиль

Сезонный урожай из Гватемалы популярных вариаций бурбон и паче мытой обработки из региона Айярза от небольших фермерских хозяйств.

Вкусовой профиль: классический кофе из Гватемалы, шоколадно-сливочный с обволакивающим телом, с дескрипторами винограда, молочного шоколада, лакрицы. 

О регионе

Этот кофе вырастили на высоте 1400–2000 метров в микрорегионе Айярза в департаменте Санта Роза. Здесь мелкие фермерские хозяйства сразу после сбора продают спелые ягоды на станцию обработки Айярза Черри Милл, которая расположена на границе департаментов Санта Роза, Халапа и Хутьяпа.

Лагуна-де-Айярза (озеро Айярза) - кратерное озеро в департаменте Санта-Роза Гватемалы. Он известен как Laguna Azul (Голубое озеро). Образовался около 20 000 лет назад в результате извержения вулкана. Озеро расположено на высоте 1400 метров. Согласно местной легенде, истинная природа озера гораздо более загадочна, и некоторые считают, что оно связано с океаном, поскольку фактическая глубина остается неизвестной. Озеро Айярза находится в отдаленном месте, и доступ к нему затруднен, поэтому озеро и прилегающая территория находятся в первозданном состоянии.

О стране произрастания

Гватемала — очаровательная страна с богатой культурой коренных народов и красивыми ландшафтами, включающими 37 вулканов, некоторые из которых все еще активны. Эти вулканы не только привлекательны для путешественников, но и являются узнаваемой чертой гватемальского кофе.

Методы выращивания кофе схожи с другими странами региона, но Гватемала отличается обилием воды, вулканической почвой и совершенно иным микроклиматом по сравнению со своими соседями. Гватемала быстро осознала потребности формирующегося сектора speciality кофе и отреагировала на них раньше, чем большинство регионов-производителей кофе. Анакафе, ассоциация производителей кофе в Гватемале, выделяет семь регионов выращивания: Фрайханес, плато к югу от города Гватемала; Кобан, регион тропических лесов в центре страны; Уэуэтенанго, высокогорье недалеко от границы с Мексикой; Атитлан, в первую очередь вулканические горы на тихоокеанской стороне озера Атитлан; Сан-Маркос, между Уэуэтенанго и Тихим океаном; Ориенте, самый засушливый из растущих регионов, расположенных недалеко от восточной границы с Гондурасом; и самый известный из всех, Антигуа, расположенный среди вулканов в часе езды к юго-западу от города Гватемала.

О кофе в дрип-пакетах

Кофе в дрип-пакетах - это кофе, который всегда с тобой. Его заваривать в любых условиях без инструментов и аксессуаров дома, в офисе и в путешествии.

Простота заваривания, стабильность, повторяемость результата, удобство хранения - вот что делает дрип-пакеты невероятно крутым продуктом. Мы сделали его ещё лучше: мы не скупимся на сырьё (зелёный кофе), мы фасуем зерно максимально свежей обжарки в модифицированной газовой среде, мы не жалеем количества кофе на чашку и тщательно подбираем рецепт и профиль для каждого сорта. Благодаря азоту кофе сохраняет свой букет неизменным до 6 месяцев, но и до 18 месяцев он не теряет своих базовых качеств. Самую полную историю дрип-пакета вы можете прочитать в нашем журнале о кофе.

В каждом пакетике по 12 грамм кофе, что позволяет вам приготовить 190-210 грамм напитка. Просто поставьте на высокую чашку и влейте воду 92-96°C тонкой струйкой 3 раза по 70 грамм до полного протекания воды. Более подробную инструкцию вы можете найти в нашей статье.

Это лучший способ поделиться любовью к кофе с другом и рассказать о хорошем кофе всей семье. Проверено на себе.

Видео о стране произрастания кофе - Гватемале

Оплата

  • Картой онлайн. Оплата возможна любой банковской картой и другими платёжными сервисами.
  • Наложенный платёж.
  • Оплата на расчётный счёт компании. Счета выставляются автоматически при выборе типа покупателя "Компания".
  • Наличные.

Оплата наличными или картой при получении курьеру СДЭК или в отделении транспортной компании, а так же при получении в постаматах СДЭК.

Возврат товара

Если по каким-то причинам вас не устроила комплектация или характеристики товара, напишите нам в течение трёх дней с момента получения. Мы вернём вам средства на ваш банковский счёт в течение 5-30 рабочих дней (срок зависит от вашего банка) при условии возврата товара обратно за наш счёт.

Доставка

  • Самовывоз;
  • СДЭК;
  • Курьеры Яндекс;
  • Деловые Линии.

Работаем по всей России и за её пределами круглосуточно и без выходных.

Отправляем заказы 3 раза в неделю из города Москва.

Отправляем транспортными компаниями СДЭК, Деловые Линии и Яндекс до пункта выдачи, в постаматы или курьером.

Бесплатная доставка на розничные заказы при покупке в интернет-магазине кофе, чая и фильтров на сумму от 3000 рублей. Условия рассчитываются в корзине: там мы подскажем вам, сколько нужно добрать до бесплатной доставки.

Подробнее на странице Доставка и оплата.

По всем вопросам пишите нам на почту sales@eastbrew.com или по формам обратной связи.

Доставка кофе по России от Eastbrew
Сроки
Стоимость
Оплата
Кофейня Eastbrew Coffee
Кофейня и шоу-рум на Котельнической набережной в Москве.
Доставка заказа
18 мая 2025 19 мая 2025
Бесплатно
СДЭК
Пункты выдачи, постаматы и курьеры СДЭК.
Можно забрать
26 мая 2025
От 175  до 365 
по предоплате
Деловые Линии
Крупные оптовые заказы.
Можно забрать
26 мая 2025
1 483 
по предоплате

Отзывы (1)

Автор
Дата публикации12 февраля 2024 21:32
Гватемала
Любимый кофе: сливочный, свежий, плотный, без кислотности и горести. Как будто молочным шоколадом заедаешь. От него не устаёшь, никогда не надоедает.
Чтобы добавить отзыв, пожалуйста, зарегистрируйтесь или войдите
Похожие товары
Кофе в дрип-пакетах Индонезия Адена
Букет:
тёмные ягоды, инжир, тропики
Цена:
670 руб.
В наличии
- +
Яркий, плотный и бархатистый кофе с богатым букетом из тёмных ягод, инжира и тропических фруктов.
MILK
Кофе в дрип-пакетах Восток-1 — Eastbrew Coffee
Кофе в дрип-пакетах Восток-1 — Eastbrew Coffee
Кофе в дрип-пакетах Восток-1
Букет:
миндаль, чёрный чай, яблоко
Цена:
560 руб.
В наличии
- +
Сбалансированный кофе с плотным, округлым телом и нотками чёрного чая, миндаля, сушёных тёмных ягод, чёрной смородины и специй.
MILK
Кофе в дрип-пакетах Москва-Владивосток — Eastbrew Coffee
Кофе в дрип-пакетах Москва-Владивосток — Eastbrew Coffee
Кофе в дрип-пакетах Москва-Владивосток
Букет:
малина, грейпфрут, виноград
Цена:
540 руб.
В наличии
- +
Плотный кофе с обволакивающей сладостью молочного шоколада, нотами черного чая, бергамота, малины и приятной кислотностью лайма.
MILK
Кофе в дрип-пакетах Северное Сияние — Eastbrew Coffee
Кофе в дрип-пакетах Северное Сияние — Eastbrew Coffee
Кофе в дрип-пакетах Северное Сияние
Букет:
алкоголь, сухофрукты, ягоды
Цена:
640 руб.
Осталась 1 штука
- +
Яркий сиропный эспрессо, густой и тягучий, с выраженными алкогольными нотами и букетом из лесных ягод и тропических фруктов.
Кофе в дрип-пакетах Колумбия Кристобаль
Букет:
красное яблоко, какао, виноград
Цена:
560 руб.
В наличии
- +
Классическая для Колумбии чашка с гладким телом и оттенками карамели, какао, красного яблока и тёмного винограда.
Попробуйте и это
ЯГОДА
Кофе в дрип-пакетах Черника  — Eastbrew Coffee
Кофе в дрип-пакетах Черника  — Eastbrew Coffee
Кофе в дрип-пакетах Черника
Букет:
карамель, шиповник, черника
Цена:
720 руб.
В наличии
- +
Кофе в дрип-пакетах без кофеина с сублимированной черникой. В букете черничный пирог, компот из сухофруктов и пряный глинтвейн.
Кофе Руанда Карисимби
Букет:
шоколад, черешня, вишня
Цена:
850 руб.
В наличии
- +
Плотный сочный кофе из Руанды с яркими нотами чернослива, черешни, изюма и тёмного шоколада.
Кофе в дрип-пакетах Руанда Карисимби
Букет:
черешня, чёрный чай, ягоды
Цена:
570 руб.
В наличии
- +
Плотный сочный кофе из Руанды с яркими нотами чернослива, черешни, изюма и тёмного шоколада.
Кофе в дрип-пакетах Колумбия Кристобаль
Букет:
красное яблоко, какао, виноград
Цена:
560 руб.
В наличии
- +
Классическая для Колумбии чашка с гладким телом и оттенками карамели, какао, красного яблока и тёмного винограда.
MILK
Кофе в дрип-пакетах Москва-Владивосток — Eastbrew Coffee
Кофе в дрип-пакетах Москва-Владивосток — Eastbrew Coffee
Кофе в дрип-пакетах Москва-Владивосток
Букет:
малина, грейпфрут, виноград
Цена:
540 руб.
В наличии
- +
Плотный кофе с обволакивающей сладостью молочного шоколада, нотами черного чая, бергамота, малины и приятной кислотностью лайма.