Brazil Da Lagoa

Coffee beans, ground coffee and freshly roasted Brazil Da Lagoa Estate drip bags.
$5.73
Склад: In stock

Дополнительно

Купить в 1 клик
Сообщить о поступлении
Сообщить о поступлении товара
Ваша просьба принята!

Вы получите уведомление о поступлении товара в продажу на указанные Вами контакты
Ваш E-Mail
Актуальность
- обязательно к заполнению
Проверка...

Features

Package
250 gram, 1 kilogram, Drip Bags
Country

Первое, что вы узнаёте о кофе - это страна произрастания.

Это, конечно, неспроста. Терруар (совокупность географических и климатических особенностей) в совокупности с обработкой и генетикой придаёт кофе особенную вкусовую палитру.

Поэтому мы даже по аромату можем отличить, например, Эфиопию от Индонезии. У каждого есть свои фавориты: кто-то любит Бразилию, а кто-то Кению. Страна скажет далеко не всё о вкусе и характере кофе, но очень многое.

Остальное остаётся за генетикой, обработкой, и, конечно, мастерством обжарщика.

Brazil
Brand
Eastbrew Coffee
Weight
250 g
Variety

Генетика (ботаническая разновидность кофе) - один из важных факторов, влияющих на вкус кофе.

Марагоджип, гейша, пакамара, типика, бурбон, sl28, катурра, катуаи, кастильо - эти и другие названия вы найдёте на наших упаковках и в описании лотов на сайте.

Размер и форма листа, тип завязи, цвет спелой ягоды, высота куста, размер ягод и зёрен, и конечно вкусовые характеристики - на всё эти влияет разновидность кофе.

Существует более 500 классифицированных разновидностей арабики, активно культивируются более 100. Новые сорта получаются путём естественной мутации и скрещивания фермерами и профильными институтами с целью улучшить вкус, повысить урожайность и устойчивость к болезням и вредителям.

Arabica Varieties
Roast

Мы разделяем две большие группы стиля обжарки:

  • Эспрессо - более тёмная обжарка для профессиональных и автоматических кофемашин. Подойдёт так же и для заваривания в джезве (турке), и любителям более крепкого и плотного кофе, который можно заварить во френч-прессе, чашке и дрип-пакете.
  • Фильтр - средняя обжарка, в наибольшей степени раскрывающая вкусовой потенциал зерна. Подходит для любого способа заваривания, в первую очередь альтернативными способами, но так же подойдёт и для автоматических кофемашин.

Это может показаться сложным (хотя выбор всего из двух вариантов), но мы пока не решаемся на Омни-обжарку, в которой профиль подбирается только исходя из особенностей зерна, и кофе обжаривается в одном стиле и для эспрессо, и для заваривания в воронке.

Espresso , Filter
Processing

Обработка (processing) значительно влияет на вкус кофе. Это комплекс процедур с момента сбора ягоды до окончания сушки зерна.

Основные способы:

  • Натуральный (natural)
  • Мытый (wet)
  • Хани (honey)
  • Экспериментальный (комбинации способов и ферментации)
Washed
Growth Height

Высота произрастания кофе является частью важнейшей характеристики - терруара. Терруар - это совокупность географических и климатических особенностей места, где вырос кофе.

Среди них:

  • Среднегодовая температура
  • Число осадков и их источник
  • Химический состав почвы
  • Ветра и солнечные дни
  • Суточные перепады температуры

Именно терруар придаёт зерну уникальные узнаваемые вкусовые ноты, и именно поэтому мы уделяем этому столько внимания.

1150

Доставка

  • Пункт выдачи СДЭК: от 150 Р / 1-5 дней

  • Постаматы PickPoint и СДЭК: от 150 Р / 1-5 дней

  • Курьер СДЭК и Почта России : от 390 Р / 2-5 дней

Description

Eastbrew Coffee

Coffee beans from Brazil, Sul de Minas region

Fazenda da Lagoa is famous for its wide variety of cultivated varieties of the coffee tree.

Manufacturer
Fazenda Da Lagoa
Treatment
Natural
Variety
Arabica variations
Harvest
May - September
Height
1150

Taste profile: clean, sweet coffee with a light smooth body, very mild citrus acidity, notes of caramel, chocolate, dried fruits and nuts on the palate and aftertaste of sesame and dried lemon peel.


Packing options: 250 grams, 1 kilogram and ground in drip bags. We can grind coffee for any brewing method, just check the Grind checkbox and select the grind size for your brewing method.

About the country of growth

Brazil is the world's largest coffee producer. The share of Brazilian coffee on the international market is one third of the world's total production. Arabica is mainly grown in the regions of Minas Gerais, São Paulo, Bahia, Matas de Minas, Prana. An equatorial climate prevails in the north of the country, tropical in the central part, and temperate in the south. The main varieties of Arabica in Brazil are: bourbon, typica, mundo novo, catuay, maragojeep.

About hacienda

Fazenda Da Lagoa is located in the northeastern part of the famous Sul de Minas region, in Minas Gerais, just a few hundred kilometers from São Paulo and Rio de Janeiro, at an altitude of about 1100 meters above sea level ... In 1764, these lands were allocated to Manoel Ferreira Carneiro by the government for the purpose of growing sugar cane and raising livestock; coffee trees were first planted there in 1860. In 2003, the 2,640 ha hacienda Da Lagoa was acquired by the Neumann Kaffee Gruppe. Fazenda is divided into separate plots, each with its own name, for example the 50 hectares of El Paraiso, 26 of which are planted with a single variety, the red akaia. Fazenda Da Lagoa specializes in the production of unique natural coffee and high quality semi-washed coffee. The farm grows a wide variety of coffee varieties: yellow bourbon, katuai, katukai, topazio, obata, ikatu and red mundo novo and akayu.


Exporter

NKG Tropical Farm Management is a subsidiary of the Neumann Kaffee Gruppe, which is responsible for the management of three farms owned by the Group: Fazenda Da Lagoa in Brazil, La Puebla in Mexico and Kaweri Estate in Uganda. In collaboration with farmers small and large, coffee-related institutions and other stakeholders in the supply chain, Tropical Farm Management supports sustainable agricultural practices and thereby contributes to the stability of the coffee industry. The Tropical Farm Management team consists of three people who share an office with Bernhard Rothfos Intercafé AG (BRIC) in Zug, Switzerland.

Photos from the exporter NKG Tropical Farm Management

Video about the country where coffee grows - Brazil

Reviews (0)

Write a review
Same stuff
Price:
$6.31
In stock
- +
Купить в 1 клик
New!
Drip bag coffee Rwanda — Eastbrew Coffee
Drip bag coffee Rwanda — Eastbrew Coffee
Price:
$7.73
Out of stock
Сообщить о поступлении
Сообщить о поступлении товара
Ваша просьба принята!

Вы получите уведомление о поступлении товара в продажу на указанные Вами контакты
Ваш E-Mail
Актуальность
- обязательно к заполнению
Проверка...
New!
Drib bag coffee Colombia — Eastbrew Coffee
Drib bag coffee Colombia — Eastbrew Coffee
Price:
$7.08
Out of stock
Сообщить о поступлении
Сообщить о поступлении товара
Ваша просьба принята!

Вы получите уведомление о поступлении товара в продажу на указанные Вами контакты
Ваш E-Mail
Актуальность
- обязательно к заполнению
Проверка...
New!
Drip bag coffee Brazil Da Lagoa — Eastbrew Coffee
Drip bag coffee Brazil Da Lagoa — Eastbrew Coffee
Price:
$5.80
Out of stock
Сообщить о поступлении
Сообщить о поступлении товара
Ваша просьба принята!

Вы получите уведомление о поступлении товара в продажу на указанные Вами контакты
Ваш E-Mail
Актуальность
- обязательно к заполнению
Проверка...
Price:
$5.80
Out of stock
Сообщить о поступлении
Сообщить о поступлении товара
Ваша просьба принята!

Вы получите уведомление о поступлении товара в продажу на указанные Вами контакты
Ваш E-Mail
Актуальность
- обязательно к заполнению
Проверка...
85+
Colombia Ancuya Narino — Eastbrew Coffee
Colombia Ancuya Narino — Eastbrew Coffee
Price:
$7.60
In stock
- +
Купить в 1 клик
Попробуйте хороший кофе
Price:
$5.54
In stock
- +
Купить в 1 клик
85+
Colombia Ancuya Narino — Eastbrew Coffee
Colombia Ancuya Narino — Eastbrew Coffee
Price:
$7.60
In stock
- +
Купить в 1 клик
New!
Drip bag coffee Ethiopia Banko Dadatu — Eastbrew Coffee
Drip bag coffee Ethiopia Banko Dadatu — Eastbrew Coffee
Price:
$7.08
Out of stock
Сообщить о поступлении
Сообщить о поступлении товара
Ваша просьба принята!

Вы получите уведомление о поступлении товара в продажу на указанные Вами контакты
Ваш E-Mail
Актуальность
- обязательно к заполнению
Проверка...
New!
Drip bag coffee Rwanda — Eastbrew Coffee
Drip bag coffee Rwanda — Eastbrew Coffee
Price:
$7.73
Out of stock
Сообщить о поступлении
Сообщить о поступлении товара
Ваша просьба принята!

Вы получите уведомление о поступлении товара в продажу на указанные Вами контакты
Ваш E-Mail
Актуальность
- обязательно к заполнению
Проверка...
85+
Coffee Rwanda Gisheke — Eastbrew Coffee
Coffee Rwanda Gisheke — Eastbrew Coffee
Price:
$9.27
Only a few items left
- +
Купить в 1 клик
Price:
$5.80
In stock
- +
Купить в 1 клик