Kenya Peaberry

(1) 5.00 1
Coffee beans, ground and freshly roasted Kenya Peaberry drip bags.

Дополнительно

Сообщить о поступлении
Сообщить о поступлении товара
Ваша просьба принята!

Вы получите уведомление о поступлении товара в продажу на указанные Вами контакты
Ваш E-Mail
Актуальность
- обязательно к заполнению
Проверка...

Features

Package
250 gram, 1 kilogram, Drip Bags
Country

Первое, что вы узнаёте о кофе - это страна произрастания.

Это, конечно, неспроста. Терруар (совокупность географических и климатических особенностей) в совокупности с обработкой и генетикой придаёт кофе особенную вкусовую палитру.

Поэтому мы даже по аромату можем отличить, например, Эфиопию от Индонезии. У каждого есть свои фавориты: кто-то любит Бразилию, а кто-то Кению. Страна скажет далеко не всё о вкусе и характере кофе, но очень многое.

Остальное остаётся за генетикой, обработкой, и, конечно, мастерством обжарщика.

Kenya
Brand
Eastbrew Coffee
Weight
250 g
Variety

Генетика (ботаническая разновидность кофе) - один из важных факторов, влияющих на вкус кофе.

Марагоджип, гейша, пакамара, типика, бурбон, sl28, катурра, катуаи, кастильо - эти и другие названия вы найдёте на наших упаковках и в описании лотов на сайте.

Размер и форма листа, тип завязи, цвет спелой ягоды, высота куста, размер ягод и зёрен, и конечно вкусовые характеристики - на всё эти влияет разновидность кофе.

Существует более 500 классифицированных разновидностей арабики, активно культивируются более 100. Новые сорта получаются путём естественной мутации и скрещивания фермерами и профильными институтами с целью улучшить вкус, повысить урожайность и устойчивость к болезням и вредителям.

Peaberry, SL28/SL34
Roast

Мы разделяем две большие группы стиля обжарки:

  • Эспрессо - более тёмная обжарка для профессиональных и автоматических кофемашин. Подойдёт так же и для заваривания в джезве (турке), и любителям более крепкого и плотного кофе, который можно заварить во френч-прессе, чашке и дрип-пакете.
  • Фильтр - средняя обжарка, в наибольшей степени раскрывающая вкусовой потенциал зерна. Подходит для любого способа заваривания, в первую очередь альтернативными способами, но так же подойдёт и для автоматических кофемашин.

Это может показаться сложным (хотя выбор всего из двух вариантов), но мы пока не решаемся на Омни-обжарку, в которой профиль подбирается только исходя из особенностей зерна, и кофе обжаривается в одном стиле и для эспрессо, и для заваривания в воронке.

Espresso , Filter
Processing

Обработка (processing) значительно влияет на вкус кофе. Это комплекс процедур с момента сбора ягоды до окончания сушки зерна.

Основные способы:

  • Натуральный (natural)
  • Мытый (wet)
  • Хани (honey)
  • Экспериментальный (комбинации способов и ферментации)
Washed
Growth Height

Высота произрастания кофе является частью важнейшей характеристики - терруара. Терруар - это совокупность географических и климатических особенностей места, где вырос кофе.

Среди них:

  • Среднегодовая температура
  • Число осадков и их источник
  • Химический состав почвы
  • Ветра и солнечные дни
  • Суточные перепады температуры

Именно терруар придаёт зерну уникальные узнаваемые вкусовые ноты, и именно поэтому мы уделяем этому столько внимания.

1600

Доставка

  • Пункт выдачи СДЭК и Boxberry: от 300 Р / 2-5 дней

  • Курьер СДЭК и Boxberry: от 450 Р / 2-5 дней

  • Любая ТК: Бесплатно до терминала

Description

Eastbrew Coffee

Coffee beans from Kenya, a variety of Peaberry

Sometimes, instead of two grains, one is formed in the berry, small and round. This is Peaberry.

Manufacturer
Small farms
Treatment
Washed
Variety
SL 28 and SL34
Harvest
December
Height
1600-1800

Taste profile: coffee with juicy acidity and medium rounded body, red and black currants on the palate, raspberry jam, dark grapes.


Packing options: 250 grams, 1 kilogram and in drip bags. We can grind coffee for any brewing method, just check the Grind checkbox and select the grind size for your brewing method.

About the country of growth

Coffee in Kenya is grown both on large plantations and on small farms. Smallholder farmers are members of cooperatives and donate their crops to cooperative-owned processing stations. The main commercial interest for buyers is Central Kenya, as well as areas in the west of the country. Among the main coffee-producing regions are Nieri, Kirinaga, Muranga, Embu and a number of others. Depending on the region, coffee is grown at an altitude of 1200 to 2200 meters above sea level. Harvest time: October - December (main), June - August (fly crop). The main varieties of Arabica: SL28, SL34, Ruiru11, Batian, K7.

About collection and processing

This lot consists of coffee obtained from two processing stations. From the Kii Processing Station, which is owned by the Rungeto Cooperative in the Kirinyaga region. The Kii processing station became part of the Rungeto cooperative in 1997 following the liquidation of the Ngiriama cooperative. 850 farmers bring coffee to the station. The farms are located at an altitude of 1600 - 1800 meters above sea level, the type of soil is loamy, the average temperature throughout the year is 20 ˚С, the average rainfall is 1400 mm. Before sending the berries for depulpation, they are manually sorted out, then washed in containers with water, from where all floating berries are removed. Fermentation lasts overnight, after which the grain is washed and sorted into P1, P2, P3 and P light grades. Drying on African beds takes 8 to 14 days.

And from the Gatamboya processing station, which is part of the Barichu cooperative located in the Nyeri region. 1,300 farmers bring coffee to the station. The farms are located at an altitude of 1700 - 1800 meters above sea level, the type of soil is loamy, the average temperature during the year is 20 ˚С, the average rainfall is 1400 mm. Before sending the berries for depulpation, they are manually sorted out, then washed in containers with water, from where all the floating berries are removed. Fermentation lasts 12 hours, after which the grain is washed and sorted into grades P1, P2, P3 and P light. Drying on African beds takes 10 to 30 days.

Exporter

Exporter -Ibero Kenya Limited, part of the Neumann Kaffee Gruppe. The export company Ibero Kenya was founded on July 9, 1964, half a year after Kenya gained independence; she is the oldest member of the NKG. In addition to the export company, NKG East Africa also includes a dry mill (NKG coffee Mills Kenya Ltd.), which removes parchment from the coffee, grades by size and density, and prepares bags for export; and Tropical Farm Managment Kenya Ltd., which supports cooperatives and farmers and sells coffee on the domestic market. The support consists in carrying out all kinds of training programs on agricultural practices, environmental protection, assistance in accounting and administration.

Photos from exporter NKG East Africa

Video about the country where coffee grows - Kenya

Reviews (1)

Author
Publication dateNovember 8, 2020 16:27
Peaberry
Роскошная Кения. Густая и сладкая как малиновое варенье. Кения всегда хороша, но эта - особенная. Завариваю по-разному, и всегда сочно и ярко.

Перемалываю сам, молотый кофе вообще лучше не брать или же выпивать мгновенно, если обжарка свежая)
Same stuff
New!
Drip bag coffee Rwanda — Eastbrew Coffee
Drip bag coffee Rwanda — Eastbrew Coffee
Price:
$7.73
In stock
- +
Купить в 1 клик
New!
Drib bag coffee Colombia — Eastbrew Coffee
Drib bag coffee Colombia — Eastbrew Coffee
Price:
$7.08
Out of stock
Сообщить о поступлении
Сообщить о поступлении товара
Ваша просьба принята!

Вы получите уведомление о поступлении товара в продажу на указанные Вами контакты
Ваш E-Mail
Актуальность
- обязательно к заполнению
Проверка...
New!
Drip bag coffee Brazil Da Lagoa — Eastbrew Coffee
Drip bag coffee Brazil Da Lagoa — Eastbrew Coffee
Price:
$5.80
In stock
- +
Купить в 1 клик
Price:
$5.80
Out of stock
Сообщить о поступлении
Сообщить о поступлении товара
Ваша просьба принята!

Вы получите уведомление о поступлении товара в продажу на указанные Вами контакты
Ваш E-Mail
Актуальность
- обязательно к заполнению
Проверка...
Price:
$5.73
Out of stock
Сообщить о поступлении
Сообщить о поступлении товара
Ваша просьба принята!

Вы получите уведомление о поступлении товара в продажу на указанные Вами контакты
Ваш E-Mail
Актуальность
- обязательно к заполнению
Проверка...
85+
Colombia Ancuya Narino — Eastbrew Coffee
Colombia Ancuya Narino — Eastbrew Coffee
Price:
$7.60
Out of stock
Сообщить о поступлении
Сообщить о поступлении товара
Ваша просьба принята!

Вы получите уведомление о поступлении товара в продажу на указанные Вами контакты
Ваш E-Mail
Актуальность
- обязательно к заполнению
Проверка...
Enjoy with
Price:
$5.80
Out of stock
Сообщить о поступлении
Сообщить о поступлении товара
Ваша просьба принята!

Вы получите уведомление о поступлении товара в продажу на указанные Вами контакты
Ваш E-Mail
Актуальность
- обязательно к заполнению
Проверка...
New!
Drip bag coffee Ethiopia Banko Dadatu — Eastbrew Coffee
Drip bag coffee Ethiopia Banko Dadatu — Eastbrew Coffee
Price:
$7.08
In stock
- +
Купить в 1 клик
Price:
$7.21
In stock
- +
Купить в 1 клик
New!
Drip bag coffee Brazil Da Lagoa — Eastbrew Coffee
Drip bag coffee Brazil Da Lagoa — Eastbrew Coffee
Price:
$5.80
In stock
- +
Купить в 1 клик
Price:
$5.54
Out of stock
Сообщить о поступлении
Сообщить о поступлении товара
Ваша просьба принята!

Вы получите уведомление о поступлении товара в продажу на указанные Вами контакты
Ваш E-Mail
Актуальность
- обязательно к заполнению
Проверка...
×
Написать в Telegram:
Если у вас на компьютере установлено приложение Telegram Desktop, то просто перейдите по этой ссылке и напишите нам.
Альтернативный способ:
Установите и откройте Telegram, найдите контакт
eastbrew
и напишите нам.
×
Написать в WhatsApp:
Если у вас на компьютере установлено приложение WhatsApp, то просто перейдите по этой ссылке и напишите нам.
Альтернативный способ:
Внесите этот номер в адресную книгу своего телефона:
+79510087878
Установите и откройте WhatsApp, найдите созданный контакт и напишите нам.
×
Написать в Viber:
Если у вас на компьютере установлено приложение Viber, то просто перейдите по этой ссылке и напишите нам.
Альтернативный способ:
Внесите этот номер в адресную книгу своего телефона:
+
Установите и откройте Viber, найдите созданный контакт и напишите нам.
×
Написать в Skype:
Если у вас на компьютере установлен Skype, то просто перейдите по этой ссылке и напишите нам.
Альтернативный способ:
Установите и откройте Skype, найдите контакт
и напишите нам.
×