Архив
Ethiopia Acacia фото 1 — Eastbrew Coffee

Ethiopia Acacia

Coffee beans, ground and in fresh roasted Ethiopia Acacia drip bags.
Цена:
$9.08

Дополнительно

Сообщить о поступлении
Сообщить о поступлении товара
Ваша просьба принята!

Вы получите уведомление о поступлении товара в продажу на указанные Вами контакты
Your E-Mail
Validity time
- required to fill
Checking...

Features

Country Origin

Первое, что вы узнаёте о кофе - страна произрастания.

Это, конечно, неспроста. Терруар (совокупность географических и климатических особенностей) в совокупности с обработкой и генетикой придаёт кофе особенную вкусовую палитру.

Поэтому мы даже по аромату можем отличить, например, Эфиопию от Индонезии. У каждого есть свои фавориты: кто-то любит Бразилию, а кто-то Кению. Страна скажет далеко не всё о вкусе и характере кофе, но очень многое.

Остальное остаётся за генетикой, обработкой, и, конечно, мастерством обжарщика.

Ethiopia
Score

Оценка по 100-балльной шкале, присуждаемая кофе на основании листов оценки по стандартам SCA (Specialty Coffee Association) и CQI (Coffee Quality Institute).

  • От 80 баллов - спешелти кофе (при соблюдении ещё нескольких условий).
  • 90+ баллов - исключительный кофе. Присуждается крайне редко, в массовой продаже практически нет.

Помимо стандартов оценки SCA, существуют стандарты COE - конкурса Cup of Excellence, которые несколько отличаются. Правом оценки наделяется сертифицированный Q-грейдер или судья COE.

86
Variety

Генетика (ботаническая разновидность кофе) - один из важных факторов, влияющих на вкус кофе.

Марагоджип, гейша, пакамара, типика, бурбон, sl28, катурра, катуаи, кастильо - эти и другие названия вы найдёте на наших упаковках и в описании лотов на сайте.

Размер и форма листа, тип завязи, цвет спелой ягоды, высота куста, размер ягод и зёрен, и конечно вкусовые характеристики - на всё эти влияет разновидность кофе.

Существует более 500 классифицированных разновидностей арабики, активно культивируются более 100. Новые сорта получаются путём естественной мутации и скрещивания фермерами и профильными институтами с целью улучшить вкус, повысить урожайность и устойчивость к болезням и вредителям.

Местные разновидности
Origin

Для описания происхождения лотов мы используем английские слова из-за трудности ёмкого и элегантного перевода.

Single Estate - это кофе от фермера, с которым мы знакомы, и о котором рады рассказать вам. Такой кофе выращен, собран и обработан одними руками на одной земле с высокой степенью ответственности и стремлению к улучшению.

Single Origin - это кофе, собранный из одного региона от разных фермеров станцией обработки или экспортёром (часто в одном лице), который обрабатывает и сортирует кофе, готовя его к отправке.

Blend - это фирменный продукт, который отражает наше видение и предпочтения в кофе. Это кофе более тёмной обжарки под эспрессо и для заваривания в джезве (турке), и это не обязательно "смесь" в привычном понимании.

Single Estate
Roast

Мы подбираем профиль обжарки индивидуально для каждого лота исходя из множества уникальных особенностей зерна: разновидности, обработки, урожая, текущей влажности и активности воды в зерне.

В последние годы у обжарщиков хорошего кофе вы всё чаще можете встретить два стиля обжарки:

  • Эспрессо - более тёмная обжарка для профессиональных и автоматических кофемашин. Подойдёт так же и для заваривания в джезве (турке), и любителям более крепкого, плотного и сладкого кофе, который можно заварить во френч-прессе, чашке и дрип-пакете.
  • Фильтр - средняя обжарка, в наибольшей степени раскрывающая энзимный вкусовой потенциал зерна. Подходит для любого способа заваривания, в первую очередь альтернативными способами, но так же подойдёт и для автоматических кофемашин.

Как видите, разную обжарку можно заварить разными способами, и часто результат получится достойным. Эспрессо - не только кофемашина, а фильтр - не только воронка. Именно из-за этого мы не делим кофе на можно/нельзя, а просто хорошо обжариваем хороший кофе.

Filter
Processing

Обработка (processing) значительно влияет на вкус кофе. Это комплекс процедур с момента сбора ягоды до окончания сушки зерна.

Основные способы:

  • Натуральный (natural)
  • Мытый (wet)
  • Хани (honey)
  • Экспериментальный (комбинации способов и ферментации)
Washed
Growth Height

Высота произрастания кофе является частью важнейшей характеристики - терруара. Терруар - это совокупность географических и климатических особенностей места, где вырос кофе.

Среди них:

  • Среднегодовая температура
  • Число осадков и их источник
  • Химический состав почвы
  • Ветра и солнечные дни
  • Суточные перепады температуры

Именно терруар придаёт зерну уникальные узнаваемые вкусовые ноты, и именно поэтому мы уделяем этому столько внимания.

2000
Eastbrew Coffee

Coffee beans from Ethiopia, Guji and Irgachif regions

The real quintessence of Ethiopia: from production to taste profile - everything in this coffee embodies Ethiopia.

Manufacturer
Small farms
Treatment
Natural
Variety
Local varieties
Grade
86
Harvest
twothousandtwentyone
Height
2000

Taste profile: velvety creamy coffee, sweet as ripe melon, complemented by notes of lemon and caramel.


Packing options: 250 grams, 1 kilogram and ground in drip bags. We can grind coffee for any brewing method. Just check the box next to the Grinding item and select the grinding size for your cooking method.

About the Ally's Core Coffee project

The Ally's Core Coffee program selects green coffee, which is a classic profile of the country of origin. Core Coffee in each country is named after the national tree, glorifying the culture and natural environment from which it originated.

In Brazil, Colombia, Costa Rica, Guatemala and Ethiopia, the company chooses coffee that embodies the essence of traditional characteristics, always ensuring consistency from batch to batch, from harvest to harvest. This commitment to quality and consistency leads to the fact that coffee, which is close to our hearts as roasters, and to you as connoisseurs, can come back again and again.

About the country of growth

In terms of growing conditions, Ethiopian coffee can be divided into three groups: forest, garden and plantation. The forest category includes trees growing in forests in natural shade, mainly in the south-west of the country. Garden is the most common type of coffee cultivation, giving the main volume of production. Trees grow near the farmer's house. There are fewer shade trees, and farmers artificially limit shade by pruning. Fertilizers are used quite often. The Plantation category is relatively rare. Coffee grows on large farms where basic farming methods are used: pruning, fertilizers, mulching, breeding. Therefore, single estate coffee from Ethiopia, that is, coffee from one farm, is relatively rare. There are quite a few varieties of Arabica growing in Ethiopia, which are usually labeled as local varieties or Ethiopian heritage. As for the climate and landscape, there are mountains in the western part of the country, respectively, the climate is milder, the east is a plateau and more arid. Ethiopian coffee regions – Irgachiff, Sidamo, Limu, Jimma, Lekempti, Harrar. The Sidamo region is also a trademark officially registered by the Government of Ethiopia in 2004 in order to promote coffee from this region. Coffee grows at an altitude of 1400 – 2200 meters above sea level. The harvest is harvested from October to January.

Photos from the exporter

Video about the country where coffee grows - Ethiopia

Оплата

  • Картой онлайн. Оплата возможна любой банковской картой и другими платёжными сервисами.
  • Наложенный платёж.
  • Оплата на расчётный счёт компании. Счета выставляются автоматически при выборе типа покупателя "Компания".
  • Наличные.

Оплата наличными или картой при получении курьеру СДЭК или в отделении транспортной компании, а так же при получении в постаматах СДЭК.

Возврат товара

Если по каким-то причинам вас не устроила комплектация или характеристики товара, напишите нам в течение трёх дней с момента получения. Мы вернём вам средства на ваш банковский счёт в течение 5-30 рабочих дней (срок зависит от вашего банка) при условии возврата товара обратно за наш счёт.

Доставка

  • Самовывоз;
  • СДЭК;
  • Курьеры Яндекс;
  • Деловые Линии.

Работаем по всей России и за её пределами круглосуточно и без выходных.

Отправляем заказы 3 раза в неделю из города Москва.

Отправляем транспортными компаниями СДЭК, Деловые Линии и Яндекс до пункта выдачи, в постаматы или курьером.

Бесплатная доставка на розничные заказы при покупке в интернет-магазине кофе, чая и фильтров на сумму от 3000 рублей. Условия рассчитываются в корзине: там мы подскажем вам, сколько нужно добрать до бесплатной доставки.

Подробнее на странице Доставка и оплата.

По всем вопросам пишите нам на почту sales@eastbrew.com или по формам обратной связи.

Доставка кофе по России от Eastbrew
Сроки
Стоимость
Оплата
Производство Eastbrew Coffee
Доставка заказа
завтра
по предоплате

Reviews (0)

To add a review please sign up or login
Same stuff
Kenya Kiaranga Coffee
Flavor:
грейпфрут, ежевика, выпечка
Price:
$12.23
In stock
- +
A complex and clean cup with a bouquet of red berries, grapefruit, blackberries, currant leaves, sweet cherries, sweet black tea and pastries.
ORGANIC
Peru Coffee Cynthia Yapura Organic — Eastbrew Coffee
Peru Coffee Cynthia Yapura Organic — Eastbrew Coffee
Peru Coffee Cynthia Yapura Organic
Flavor:
специи, красное яблоко, какао
Price:
$9.40
In stock
- +
Organic coffee from Peru with a bouquet of currants, black tea, dried dark berries and spices.
ORGANIC
Ethiopia Dukamo Organic Coffee — Eastbrew Coffee
Ethiopia Dukamo Organic Coffee — Eastbrew Coffee
Ethiopia Dukamo Organic Coffee
Flavor:
черешня, чёрный чай, шиповник
Price:
$10.94
In stock
- +
Organic coffee from Ethiopia with floral notes and a bouquet of white tea, kumquat, lemongrass.
Coffee Rwanda Karisimbi
Flavor:
шоколад, черешня, вишня
Price:
$10.56
In stock
- +
Dense juicy coffee from Rwanda with bright notes of prunes, cherries, raisins and dark chocolate.
Peru Cordillera Coffee
Flavor:
специи, красное яблоко, какао
Price:
$10.17
In stock
- +
Coffee with a dense rounded body and notes of black currant, black tea, dried dark berries and spices.
Enjoy with
ORGANIC
Coffee in drip bags Ethiopia Ducamo Bensa Organic — Eastbrew Coffee
Coffee in drip bags Ethiopia Ducamo Bensa Organic — Eastbrew Coffee
Coffee in drip bags Ethiopia Ducamo Bensa Organic
Flavor:
черешня, чёрный чай, шиповник
Price:
$7.34
In stock
- +
Organic coffee from Ethiopia with floral notes and a bouquet of white tea, kumquat, lemongrass.
Coffee in drip bags of Peru Cordillera
Flavor:
карамель, чёрный чай, какао
Price:
$7.21
In stock
- +
Coffee with a dense rounded body and notes of black currant, black tea, dried dark berries and spices.
Coffee in drip bags Kenya Elgon
Flavor:
черешня, чёрный чай, смородина
Price:
$7.73
In stock
- +
A dense and bright cup with a bouquet of red berries, currant leaves, cherries, sweet black tea and citrus fruits.
ЯГОДА
Drip Bag Coffee Blackberry — Eastbrew Coffee
Drip Bag Coffee Blackberry — Eastbrew Coffee
Drip Bag Coffee Blackberry
Flavor:
грецкий орех, миндаль, ежевика
Price:
$9.91
In stock
- +
Decaffeinated coffee in drip bags with freeze-dried blackberries. The bouquet includes blackberry pie, dried fruit compote and spicy mulled wine.
84.50
Coffee Ethiopia Ras Dashen — Eastbrew Coffee
Coffee Ethiopia Ras Dashen — Eastbrew Coffee
Coffee Ethiopia Ras Dashen
Flavor:
шоколад, малина, грейпфрут
Price:
$9.40
In stock
- +
Pure and juicy Ethiopia with hints of flowers, bergamot, raspberry, lime, black tea and stone fruits.
Мы используем cookies. Используя сайт, вы подтверждаете согласие с пользовательским соглашением и политикой приватности.