Архив
巴西咖啡 Da Lagoa фото 1 — Eastbrew Coffee

巴西咖啡 Da Lagoa

(1) 5.00 1
咖啡豆,咖啡粉和现烤的巴西Da Lagoa Estate滴灌袋。
Цена:
¥64.8

Дополнительно

Сообщить о поступлении
Сообщить о поступлении товара
Ваша просьба принята!

Вы получите уведомление о поступлении товара в продажу на указанные Вами контакты
Your E-Mail
Validity time
- required to fill
Checking...

Features

国家

Первое, что вы узнаёте о кофе - страна произрастания.

Это, конечно, неспроста. Терруар (совокупность географических и климатических особенностей) в совокупности с обработкой и генетикой придаёт кофе особенную вкусовую палитру.

Поэтому мы даже по аромату можем отличить, например, Эфиопию от Индонезии. У каждого есть свои фавориты: кто-то любит Бразилию, а кто-то Кению. Страна скажет далеко не всё о вкусе и характере кофе, но очень многое.

Остальное остаётся за генетикой, обработкой, и, конечно, мастерством обжарщика.

巴西
评估

Оценка по 100-балльной шкале, присуждаемая кофе на основании листов оценки по стандартам SCA (Specialty Coffee Association) и CQI (Coffee Quality Institute).

  • От 80 баллов - спешелти кофе (при соблюдении ещё нескольких условий).
  • 90+ баллов - исключительный кофе. Присуждается крайне редко, в массовой продаже практически нет.

Помимо стандартов оценки SCA, существуют стандарты COE - конкурса Cup of Excellence, которые несколько отличаются. Правом оценки наделяется сертифицированный Q-грейдер или судья COE.

82
咖啡种

Генетика (ботаническая разновидность кофе) - один из важных факторов, влияющих на вкус кофе.

Марагоджип, гейша, пакамара, типика, бурбон, sl28, катурра, катуаи, кастильо - эти и другие названия вы найдёте на наших упаковках и в описании лотов на сайте.

Размер и форма листа, тип завязи, цвет спелой ягоды, высота куста, размер ягод и зёрен, и конечно вкусовые характеристики - на всё эти влияет разновидность кофе.

Существует более 500 классифицированных разновидностей арабики, активно культивируются более 100. Новые сорта получаются путём естественной мутации и скрещивания фермерами и профильными институтами с целью улучшить вкус, повысить урожайность и устойчивость к болезням и вредителям.

阿拉比卡品种
产地来源

Для описания происхождения лотов мы используем английские слова из-за трудности ёмкого и элегантного перевода.

Single Estate - это кофе от фермера, с которым мы знакомы, и о котором рады рассказать вам. Такой кофе выращен, собран и обработан одними руками на одной земле с высокой степенью ответственности и стремлению к улучшению.

Single Origin - это кофе, собранный из одного региона от разных фермеров станцией обработки или экспортёром (часто в одном лице), который обрабатывает и сортирует кофе, готовя его к отправке.

Blend - это фирменный продукт, который отражает наше видение и предпочтения в кофе. Это кофе более тёмной обжарки под эспрессо и для заваривания в джезве (турке), и это не обязательно "смесь" в привычном понимании.

Single Origin
焙烧

Мы подбираем профиль обжарки индивидуально для каждого лота исходя из множества уникальных особенностей зерна: разновидности, обработки, урожая, текущей влажности и активности воды в зерне.

В последние годы у обжарщиков хорошего кофе вы всё чаще можете встретить два стиля обжарки:

  • Эспрессо - более тёмная обжарка для профессиональных и автоматических кофемашин. Подойдёт так же и для заваривания в джезве (турке), и любителям более крепкого, плотного и сладкого кофе, который можно заварить во френч-прессе, чашке и дрип-пакете.
  • Фильтр - средняя обжарка, в наибольшей степени раскрывающая энзимный вкусовой потенциал зерна. Подходит для любого способа заваривания, в первую очередь альтернативными способами, но так же подойдёт и для автоматических кофемашин.

Как видите, разную обжарку можно заварить разными способами, и часто результат получится достойным. Эспрессо - не только кофемашина, а фильтр - не только воронка. Именно из-за этого мы не делим кофе на можно/нельзя, а просто хорошо обжариваем хороший кофе.

过滤器
加工

Обработка (processing) значительно влияет на вкус кофе. Это комплекс процедур с момента сбора ягоды до окончания сушки зерна.

Основные способы:

  • Натуральный (natural)
  • Мытый (wet)
  • Хани (honey)
  • Экспериментальный (комбинации способов и ферментации)
自然
生长高度

Высота произрастания кофе является частью важнейшей характеристики - терруара. Терруар - это совокупность географических и климатических особенностей места, где вырос кофе.

Среди них:

  • Среднегодовая температура
  • Число осадков и их источник
  • Химический состав почвы
  • Ветра и солнечные дни
  • Суточные перепады температуры

Именно терруар придаёт зерну уникальные узнаваемые вкусовые ноты, и именно поэтому мы уделяем этому столько внимания.

1150
Eastbrew Coffee

来自巴西,南德米纳斯州的咖啡豆

Fazenda da Lagoa以其多种咖啡树栽培品种而闻名。

制造商
法赞达·达拉哥亚
治疗
自然
品种
阿拉伯咖啡变体
收成
五月-九月
高度
1150

口感:干净,甜美的咖啡,轻盈光滑的身体,非常温和的柑橘酸味,焦糖,巧克力,干果和坚果的味道,芝麻和干柠檬皮的回味。


包装选项:250克,1公斤,并在滴灌袋中磨碎。我们可以为任何冲泡方法研磨咖啡,只需选中“研磨”复选框,然后为您的冲泡方法选择研磨尺寸。

关于成长的国家

巴西是世界上最大的咖啡生产国。巴西咖啡在国际市场上的份额是世界总产量的三分之一。阿拉比卡咖啡主要种植在米纳斯吉拉斯州,圣保罗,巴伊亚州,马塔斯德米纳斯州,普拉纳地区。该国北部盛行赤道气候,中部为热带,南部为温带。巴西的阿拉比卡咖啡主要品种为:波旁威士忌,typica,新世界,catuay,maragojeep。

关于庄园

庄园大拉戈阿位于著名的德州米纳斯区的东北部,在米纳斯吉拉斯州,距离圣保罗和里约热内卢只有几百公里,在约1100米的海拔高度... 1764年,政府将这些土地分配给了Manoel Ferreira Carneiro,用于种植甘蔗和饲养牲畜。咖啡树最早是在1860年在那里种植的。 2003年,诺伊曼·卡菲·格鲁佩(Neumann Kaffee Gruppe)收购了2640公顷的达拉戈庄园。 Fazenda分为不同的地块,每个地块都有自己的名称,例如,50公顷的El Paraiso地块,其中26处种植了一个单一的品种,即红色的akaia。 Fazenda Da Lagoa专门生产独特的天然咖啡和高质量的半洗咖啡。农场种有各种各样的咖啡:黄色波旁威士忌,katuai,katukai,topazio,obata,ikatu和red mundo novo和akayu。


出口商

NKG热带农场管理 是Neumann Kaffee Gruppe的子公司,该公司负责管理集团拥有的三个农场:巴西的Fazenda Da Lagoa,墨西哥的La Puebla和乌干达的Kaweri Estate。通过与大小型咖啡农,与咖啡有关的机构以及供应链中的其他利益相关者的合作,热带农场管理支持可持续的农业实践,从而为咖啡业的稳定做出了贡献。热带农场管理团队由三人组成,他们与瑞士楚格的Bernhard RothfosIntercaféAG(BRIC)共享办公室。

出口商NKG Tropical Farm Management的照片

有关咖啡种植国的视频-巴西

Оплата

  • Картой онлайн. Оплата возможна любой банковской картой и другими платёжными сервисами.
  • Наложенный платёж.
  • Оплата на расчётный счёт компании. Счета выставляются автоматически при выборе типа покупателя "Компания".
  • Наличные.

Оплата наличными или картой при получении курьеру СДЭК или в отделении транспортной компании, а так же при получении в постаматах СДЭК.

Возврат товара

Если по каким-то причинам вас не устроила комплектация или характеристики товара, напишите нам в течение трёх дней с момента получения. Мы вернём вам средства на ваш банковский счёт в течение 5-30 рабочих дней (срок зависит от вашего банка) при условии возврата товара обратно за наш счёт.

Доставка

  • Самовывоз;
  • СДЭК;
  • Курьеры Яндекс;
  • Деловые Линии.

Работаем по всей России и за её пределами круглосуточно и без выходных.

Отправляем заказы 3 раза в неделю из города Москва.

Отправляем транспортными компаниями СДЭК, Деловые Линии и Яндекс до пункта выдачи, в постаматы или курьером.

Бесплатная доставка на розничные заказы при покупке в интернет-магазине кофе, чая и фильтров на сумму от 3000 рублей. Условия рассчитываются в корзине: там мы подскажем вам, сколько нужно добрать до бесплатной доставки.

Подробнее на странице Доставка и оплата.

По всем вопросам пишите нам на почту sales@eastbrew.com или по формам обратной связи.

Доставка кофе по России от Eastbrew
Сроки
Стоимость
Оплата
Производство Eastbrew Coffee
по предоплате

Reviews (1)

作者
Publication date29 may 2022 20:20
Огонь кофе!
Брал и буду брать неоднократно Бразилию Da Lagoa Estate. Заказываю через СДЭК в свой город. Кофе достаточно насыщенный, ооочень ароматный!! Нам с супругой очень зашел вкус.
To add a review please sign up or login
Same stuff
New!
卢旺达加沙鲁咖啡 — Eastbrew Coffee
卢旺达加沙鲁咖啡 — Eastbrew Coffee
卢旺达加沙鲁咖啡
味道的花束:
гранат, вино, клубника
Price:
¥94.1
In stock
- +
精致的咖啡与一束红酒,草莓,石榴,葡萄柚和焦糖。
SCA 88
哥伦比亚El Rincon咖啡 — Eastbrew Coffee
哥伦比亚El Rincon咖啡 — Eastbrew Coffee
哥伦比亚El Rincon咖啡
味道的花束:
шоколад, инжир, бурбон
Price:
¥119.2
Only a few items left
- +
浓咖啡,持久厌氧发酵,酒香浓郁,果香浓郁。
咖啡巴西菲尔普斯
味道的花束:
шоколад, миндаль, цветы
Price:
¥68.2
In stock
- +
传统的巴西与坚果巧克力色调和花卉芳香。
Bestseller!
意式浓缩咖啡是一匹小马 — Eastbrew Coffee
意式浓缩咖啡是一匹小马 — Eastbrew Coffee
意式浓缩咖啡是一匹小马
味道的花束:
шоколад, специи, нуга
Price:
¥68.2
In stock
- +
咖啡与坚果巧克力轮廓,密集,油性的身体和黑巧克力,核果,杏仁和香料的味道。
浓咖啡暗物质
味道的花束:
миндаль, тёмный шоколад, какао
Price:
¥59.6
In stock
- +
浓稠的黄油咖啡,带有一束苦巧克力,香料和杏仁,在牛奶饮料中清楚地表达自己。
Enjoy with
Bestseller!
莫斯科-符拉迪沃斯托克 — Eastbrew Coffee
莫斯科-符拉迪沃斯托克 — Eastbrew Coffee
莫斯科-符拉迪沃斯托克
味道的花束:
малина, чёрный чай, табак
Price:
¥239.2
In stock
- +
咖啡豆莫斯科-符拉迪沃斯托克。明亮的浆果浓缩咖啡混合物,适用于家用和专业咖啡机。
咖啡卢旺达Karisimbi
味道的花束:
шоколад, черешня, вишня
Price:
¥70.8
In stock
- +
来自卢旺达的浓郁多汁的咖啡,带有李子,樱桃,葡萄干和黑巧克力的明亮音符。
SCA 88
哥伦比亚El Rincon咖啡 — Eastbrew Coffee
哥伦比亚El Rincon咖啡 — Eastbrew Coffee
哥伦比亚El Rincon咖啡
味道的花束:
шоколад, инжир, бурбон
Price:
¥119.2
Only a few items left
- +
浓咖啡,持久厌氧发酵,酒香浓郁,果香浓郁。
哥斯达黎加咖啡圣拉斐尔
味道的花束:
карамель, ягоды, цитрусы
Price:
¥68.2
In stock
- +
甜而纯净的咖啡,带有红色浆果,柑橘类水果和焦糖牛轧糖的味道。
Decaf
Espresso Saw The Night Decaf — Eastbrew Coffee
Espresso Saw The Night Decaf — Eastbrew Coffee
Espresso Saw The Night Decaf
味道的花束:
миндаль, тёмный шоколад, финик
Price:
¥70.8
In stock
- +
无咖啡因浓缩咖啡"看到了夜晚"。 甜咖啡,浓郁圆润,有干果、巧克力和香料的味道
Мы используем cookies. Используя сайт, вы подтверждаете согласие с пользовательским соглашением и политикой приватности.