Описание
Кофейный соус Eastbrew x Chantico
Кофейный ферментированный соус Eastbrew Coffee x Chantico - прекрасный результат совместных изысканий в ферментировании. Яркая и плотная Колумбия Альто Сиело натуральной обработки и 3 месяца выдержки позволили нам получить соус по консистенции и вкусовому профилю близкий к соевому.
Идеей для этого соуса послужила глава «Кофейный сёю» из фундаментальнейшей книги “The Noma Guide to Fermentation”.
Итак, в бутылке вас ждет: аромат сливочного Канноле, варенья из маракуйи, тёмный шоколад, бурбон, фиалка. Вкус интенсивный, ириски тоффи, соленые тропические фрукты, островной виски, сирень.
Как использовать: сбрызните за минуту до готовности на сковороде стейк, рыбу или овощи, смешайте чайную ложку соуса со сметаной и подайте к сырникам, добавьте вместо соли в куриный бульон, капните в чашку какао или горячего шоколада.
Всё о соусах Chantico Hot вы можете узнать здесь.
Состав: вода питьевая, кофе натуральный жареный молотый, соль морская.
Соус gluten free и vegan friendly. Объём: 150 мл. Срок годности: 12 месяцев.
