制造商 小型农场 |
处理过程 水洗 |
品种繁多 SL28,SL34,巴蒂安 |
评估 84,50 |
收获 11月-12月 |
身高 1600-1800 |
口味简介:咖啡具有明亮的复杂和多汁的酸度,中等圆形柔滑的身体,红醋栗,巴宝莉和柑橘类水果在一个花束。
包装选择:250克,1公斤,滴袋. 我们可以发送咖啡豆或研磨任何酿造方法,只需选中"研磨"项目旁边的框,并为您的烹饪方法选择研磨尺寸。
肯尼亚的咖啡种植在大型种植园和小农场。 小农是合作社的成员,将他们的作物捐赠给合作社拥有的加工站。 买家的主要商业利益是肯尼亚中部以及该国西部地区。 主要的咖啡产区包括尼耶里、基里尼亚加、穆兰加、恩布和其他一些地区。 根据地区的不同,咖啡种植在海拔1200至2200米的高度。 阿拉比卡的主要品种:SL28,SL34,Ruiru11,Batian,K7。
中部省是肯尼亚中部的一个地区。 它占地13.191平方公里,位于内罗毕以北,肯尼亚山以西(靠近a2公路线,首都内罗毕东北42公里)。
由于海拔较高,中部省份的气候通常比肯尼亚其他地区凉爽。 降雨相当稳定,分两个季节下降:第一个—从3月初到5月(长雨),第二个—在10月和11月(短雨)。
肯尼亚中部省份有30多万农民和约70个加工站属于农民合作社。
肯尼亚有两个收获季节:主要和早期。 主要作物(晚作物/主要作物)在11月至12月收获,而早期作物(蝇类作物)在每年5月至6月收获。 我们的肯尼亚是来自主要作物的混合咖啡。
采收是手工进行的,采收的浆果在同一天送到最近的咖啡加工站。
在加工站,浆果被重新分类-只剩下成熟的浆果,然后将它们放入特殊的发酵罐中。
发酵过程受到严格控制。 发酵后,咖啡用水洗涤并在非洲床上晾干。 在干燥过程中,包装中的咖啡不断翻过来,中午用保护膜复盖。
然后羊皮纸中的咖啡被带到出口前准备站(干磨)进行进一步的加工(halling)和分类(分级)。