Ваш город:

Москва

Ваш город Москва?

Акции и бонусы

Вопросы и ответы

Журнал о кофе

Молочный шоколад Перу

Name: Молочный шоколад Перу
SKU: S01

Молочный шоколад на кокосовом сахаре из Перу.

S01

300 ₽

Eastbrew Coffee: В наличии

Молочный шоколад Перу (300 ₽)
1 кг (2 500 ₽)

Дополнительно

Сумка (+100 ₽)

Кружка (+300 ₽)

Значок (+180 ₽)

Стикерпак (+150 ₽)

- +

Сообщить о поступлении

Сообщить о поступлении товара

Ваша просьба принята!

Вы получите уведомление о поступлении товара в продажу на указанные Вами контакты

Ваш E-Mail

Актуальность

- обязательно к заполнению

Проверка...

Характеристики

Страна

Первое, что вы узнаёте о шоколаде класса Bean-to-bar - это страна произрастания.

Это, конечно, неспроста. Терруар (совокупность географических и климатических особенностей) в совокупности с обработкой и генетикой придаёт продукту особенную вкусовую палитру.

Страна скажет далеко не всё о вкусе и характере продукта, но очень многое.

Перу

Обжарка какао

Как и для кофе, для какао бобов обжарка является очень важным фактором, определяющим вкус и аромат конечного продукта. Для каждого сорта какао-бобов обжарка подбирается индивидуально.

Средняя

Текучесть

Чем ниже текучесть, тем более густой и вязкий шоколад в расплавленном состоянии при температуре 40 градусов.

Средняя

Форма

Кусочки

Содержание какао

Общее содержание какао-бобов и/или какао-масла в шоколаде.

40%

Обжарка

Мы разделяем две большие группы стиля обжарки:

Эспрессо - более тёмная обжарка для профессиональных и автоматических кофемашин. Подойдёт так же и для заваривания в джезве (турке), и любителям более крепкого и плотного кофе, который можно заварить во френч-прессе, чашке и дрип-пакете.
Фильтр - средняя обжарка, в наибольшей степени раскрывающая вкусовой потенциал зерна. Подходит для любого способа заваривания, в первую очередь альтернативными способами, но так же подойдёт и для автоматических кофемашин.

Это может показаться сложным (хотя выбор всего из двух вариантов), но мы пока не решаемся на Омни-обжарку, в которой профиль подбирается только исходя из особенностей зерна, и кофе обжаривается в одном стиле и для эспрессо, и для заваривания в воронке.

Средняя

Самовывоз

Прочее

СДЭК

Рассчитываем стоимость доставки...

Pick Point

24 мая 2022

175 ₽

Кофейня Eastbrew Coffee

23 мая 2022

Бесплатно

Описание

Молочный шоколад bean-to-bar из Перу

Шоколад сделан из какао бобов Fino de aroma из Перу средней обжарки общим содержанием 40% с помощью меланжера (каменной лестницы), где он измельчается и коншируется не менее 72 часов.

Органический кокосовый сахар наполняет шоколад карамельными оттенками. Икра стручковой ванили придаёт притягательный аромат. Сладость вкуса уравновешена толикой соли.

Вкус: яркие карамельные и ванильные ноты.

Состав: сахар кокосовый, цельное сухое молоко, какао-масло, какао-бобы очищенные, икра стручковой ванили, соль.

Отзывы (0)

Написать отзыв

Попробуйте и это

Микс

Коллекция кофе в дрип-пакетах

Цена:

480 ₽

В наличии

Кофе в дрип-пакетах Эфиопия

Цена:

505 ₽

В наличии

Хит!

Эспрессо Восток-1

Цена:

672 ₽

В наличии

Кофе в дрип-пакетах Бразилия

Цена:

440 ₽

В наличии

New!

Эспрессо Бразильск

Цена:

560 ₽

В наличии

Робуста

Кофе в дрип-пакетах Робуста

Цена:

440 ₽

Нет в наличии

Сообщить о поступлении

Сообщить о поступлении товара

Ваша просьба принята!

Вы получите уведомление о поступлении товара в продажу на указанные Вами контакты

Ваш E-Mail

Актуальность

- обязательно к заполнению

Проверка...