вкусно и сочно
Не ожидал, что получу такого удовольствия от напитка. В меру плотный, очень сладкий и сочный кофе с приятной ягодной кислинкой. Во вкусе черный чай, карамель, вишня в шоколаде. Обязательно закажу ещё, только в большем объеме)
浓咖啡俄罗斯前卫
两兄弟，一个梦想，千山之地。
来自印度的两兄弟实现了他们的梦想，并在卢旺达创建了最聪明的公司，生产精品咖啡。 卢旺达传统上吸引了雄心勃勃的年轻专业人士：我们认识了一位来自韩国的年轻爱好者一年多，他正在这个美丽的国家发展咖啡生产。
口味简介: 甜多汁的浓咖啡，焦糖，红茶，红浆果和樱桃巧克力的描述。
关于原产国
千山之国。 卢旺达是非洲大陆上的一个小国，毗邻布隆迪，坦桑尼亚，乌干达和刚果共和国。 卢旺达是一个农业工业国家，90％以上的人口从事农业，包括茶叶和咖啡种植。 温和温和的气候，两个雨季加上富含矿物质的火山土壤，是咖啡种植园的理想选择。 卢旺达是一个拥有肥沃土地的国家。 它位于海拔相对较高的地方，最低的标志是海拔950米。 该国中部的景观特点是丘陵地形，沼泽和阳光明媚的热带稀树草原在东部占主导地位。
关于加工站
Kilimbi加工站位于基伍湖岸边的Nyamasheke区，该地区是该国的中心咖啡产区之一。 该站成立于2016年3月。 该站位于海拔1650米的高度;周围的高度，从浆果带来的地方，达到1850米。 该站雇用了4名永久员工;车站经理是Joseph Ntarindwa。
在车站，浆果以水洗，天然和蜂蜜的方式加工。 使用任何加工方法，首先用手对浆果进行分类，去除任何有缺陷的，绿色的或过熟的浆果，然后放入水箱中，将漂浮物与高密度的成熟浆果分开。 用自然的加工方法，然后将浆果铺在非洲床上的薄层中（通常在早上7.00到8.00之间，虽然它不是很热）并干燥10天，每30-40分钟将它们翻过来。 在这个阶段，浆果在特别热的温度下被复盖，以避免过度干燥。 然后将它们放在袋子里，在阴凉处放置2天，这样可以按照自己的节奏进行发酵并提高糖水平。 接下来，将浆果再次放在桌子上并干燥至12.8％的标准湿度。 当洗涤时，浆果在浸泡后脱泡并送到发酵罐中，发酵罐可以持续8到12小时。 洗涤过程中的发酵过程总是伴随着一种叫做Ikinimba的仪式，字面上代表了用脚践踏谷物，伴随着唱歌。 发酵过程完成后（这由车站经理检查），谷物被洗涤并按等级分类，然后在非洲床上干燥，这可能需要长达25天的时间。 在加工蜂蜜时，首先将浆果放入袋中24小时，然后将它们放在非洲床上并干燥32天。 无论加工如何，谷物要么在羊皮纸壳中，要么在浆果中完全放置30天，然后再进行脱壳和最终分拣。
关于出口商
穆拉霍贸易公司 它是卢旺达特色咖啡的生产商和出口商。 这是一家明亮而年轻的公司，由来自印度Karthick和Gaudam（Karthick和Gaudam Anbalagan）的两兄弟创立。 该公司有5个洗涤加工站–Kilimbi，Rugali，Shyira和Gisheke，位于该国不同地区，它还与Bumbogo站和Vunga合作社合作。 今年，他们在Rugal旁边建造了自己的干磨站。
卢旺达Kilimbi coffee processing station(Kilimbi)的照片
关于咖啡种植国家的视频-卢旺达
咖啡的包装、研磨和储存
包装选择:250克,1公斤,滴袋. 我们可以为任何酿造方法研磨咖啡，只需勾选研磨项目旁边的框，并为您的烹饪方法选择研磨尺寸。
将咖啡豆存放在干燥的地方，没有阳光直射，并在烹饪前立即研磨。 最好放在我们的拉链包装或带真空功能的罐子里. 请记住：氧气是咖啡的主要敌人，特别是如果它是预先研磨的。 如果你长时间不在，咖啡可以在冰箱里冷冻一次。
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Reviews (3) Все отзывы
作者
Василий
ВасилийPublication date28 july 2025 01:55
作者Михаил
МихаилPublication date26 march 2024 18:53
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